مقشوش

​​المكونات​

​​المكونات​ ​لتحضير​ ​العجينة​: 

  • 1½ ​كوب​ ​دقيق​ ​قمح​ ​كامل​ 
  • 1½ ​كوب​ ​دقيق​ ​أبيض​ 
  • ½ ​ملعقة​ ​صغيرة​ ​ملح​ 
  • 3 ​أكواب​ ​لبن​ (​شراب​ ​زبادي​) 
  • 3 ​ملاعق​ ​كبيرة​ ​زيت​ ​نباتي​ 
  • ½ ​كوب​ ​ماء​ ​دافئ​ 
  • 1 ​ملعقة​ ​كبيرة​ ​خميرة​ ​فورية​ 
  • 1 ​ملعقة​ ​كبيرة​ ​سكر​ 
  • 1 ​بيضة​ 

​​لتحضير​ ​الشربات​: 

  • 1 ​كوب​ ​سكر​ 
  • 1 ​كوب​ ​ماء​ 

​​لتحضير​ ​كريمة​ ​الزبدة​: 

  • 1 ​عود​ ​زبدة​ (100 ​جرام​) 
  • 2 ​ملعقة​ ​كبيرة​ ​دقيق​ ​قمح​ ​كامل​ 
  • 2 ​حبة​ ​تمر​ 
​​طريقة​ ​التحضير​
  1. ​​تحضير​ ​خليط​ ​العجينة​: 
    • ​​ذو​​ّ​​ب​ 1 ​ملعقة​ ​كبيرة​ ​سكر​ ​و​ 1 ​ملعقة​ ​كبيرة​ ​خميرة​ ​في​ ½ ​كوب​ ​ماء​ ​دافئ​​، ​​واتركها​ ​شوي​ ​عشان​ ​الخميرة​ ​تفاعل​. 
  2. ​​خلط​ ​المكونات​: 
    • ​​في​ ​وعاء​ ​كبير​​، ​​امزج​ 1½ ​كوب​ ​دقيق​ ​قمح​ ​كامل​​، 1½ ​​كوب​ ​دقيق​ ​أبيض​​، ½ ​​ملعقة​ ​صغيرة​ ​ملح​​، 3 ​​أكواب​ ​لبن​​، 3 ​​ملاعق​ ​كبيرة​ ​زيت​ ​نباتي​​، ​​وخليط​ ​الخميرة​. ​حركهم​ ​لين​ ​تصير​ ​العجينة​ ​ناعمة​. 
  3. ​​إضافة​ ​البيض​ ​والعجن​: 
    • ​​حط​ 1 ​بيضة​ ​في​ ​العجينة​​، ​​واعجنها​ ​لمدة​ 10 ​دقايق​. ​خلي​ ​العجينة​ ​ترتاح​ ​لمدة​ 10 ​دقايق​. 
  4. ​​سكب​ ​العجينة​ ​على​ ​الصينية​: 
    • ​​اسكب​ ​العجينة​ ​في​ ​صينية​ ​الخبز​ ​بحجم​ ​العملة​ ​المعدنية​​، ​​وحم​​ّ​​رها​ ​من​ ​الأسفل​ ​على​ ​الصاج​ ​أو​ ​على​ ​الموقد​. 
  5. ​​الخبز​ ​في​ ​الفرن​: 
    • ​​حط​ ​الصينية​ ​في​ ​فرن​ LG ​واخبزها​ ​لين​ ​تصير​ ​المقشوشة​ ​ذهبية​ ​من​ ​فوق​. 
  6. ​​تحضير​ ​الشربات​: 
    • ​​في​ ​قدر​ ​صغير​​، ​​اغلي​ 1 ​كوب​ ​ماء​ ​مع​ 1 ​كوب​ ​سكر​. ​خليها​ ​تغلي​ ​لين​ ​تتكاثف​. 
  7. ​​تحضير​ ​كريمة​ ​الزبدة​: 
    • ​​في​ ​قدر​​، ​​ذو​​ّ​​ب​ 1 ​عود​ ​زبدة​. ​أضف​ 2 ​ملعقة​ ​كبيرة​ ​دقيق​ ​قمح​ ​كامل​ ​و​ 2 ​حبة​ ​تمر​. ​حركهم​ ​باستمرار​ ​لين​ ​التمر​ ​يذوب​ ​ويصير​ ​الخليط​ ​سميك​. 
  8. ​​تقديم​ ​المقشوش​: 
    • ​​صب​ ​الشربات​ ​وكريمة​ ​الزبدة​ ​على​ ​المقشوش​ ​الطازج​ ​وقدمه​ ​على​ ​طول​.  

حقوق الطبع والنشر © 2009-2024 LG Kitchen. جميع الحقوق محفوظة.